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婴儿蛋黄怎么吃?蛋黄过敏怎么办?

2017-03-16


 

      婴儿在添加辅食的时候蛋黄是很多妈妈的首选,宝宝添加蛋黄的月龄,已经蛋黄添加排序,蛋黄吃法等等这些都是需要特别注意的。当然了添加蛋黄也并不是都能添加的,有些宝宝对蛋黄也是会过敏的,所以对蛋黄过敏的时候该怎么办呢?要找出蛋黄过敏的原因才能做预防。

  蛋黄添加月龄

  ①普通婴儿:7月龄左右

  ②湿疹、腹泻婴儿:8月龄以后再考虑添加,最好结合医生意见,有些婴儿需要一岁后添加。

 蛋黄添加排序

  ①米粉:婴儿辅食添加第一位

  选择原味米粉,最好选择强化铁的原味米粉,因为这个时期的小朋友,很多都会出现缺铁性贫血。

  ②菜泥:婴儿辅食添加第二位

  从绿叶蔬菜、或者南瓜胡萝卜等根茎类食物添加均可,强调一种一种的添加,在添加过程中随时观察发现哪一种有过敏可能,及时做调整。

  ③果泥:婴儿辅食添加第三位

  苹果、香蕉为首选,随后逐步扩大范围。也是强调一种一种的添加,在添加过程中随时观察发现哪一种有过敏可能,及时做调整。

  ④蛋黄:婴儿辅食添加第四位

  因为含有动物蛋白,所以需要婴儿胃肠道已经接触过一些辅食后再添加,此时胃肠道功能及适应性都有增强,此时添加可以降低过敏发生几率。

 蛋黄吃法

  ①蛋黄糊:熟蛋黄+白开水,调成稀糊状

  ②蛋黄米粉糊:熟蛋黄+米粉+白开水,调成糊状

  ③蛋黄蛋羹:一份生蛋黄+三份水,搅拌均匀,蒸熟。

  ④蛋黄菜泥蛋羹:一份生蛋黄+半份菜泥+三份水,搅拌均匀,蒸熟。

  ⑤蛋黄豆腐蛋羹:一份生蛋黄+半份碾碎的豆腐+三份水,搅拌均匀,蒸熟。

  ⑥蛋黄增稠菜粥:一份婴儿蔬菜米粥,最后把一个搅匀的生蛋黄倒入,慢慢搅拌,蛋黄全部熟后关火。

  ⑦蛋黄增稠面汤:一份婴儿蔬菜面汤,最后把一个搅匀的生蛋黄倒入,慢慢搅拌,蛋黄全部熟后关火。

 鸡蛋过敏的原理

  ①过敏的罪魁祸首:鸡蛋中与过敏反应有关的物质主要是一种被称为“卵粘蛋白”的成分,该物质主要存在于蛋清中。

  ②为什么吃蛋黄也有可能过敏:

  ①当鸡蛋处于生的新鲜状态,蛋黄本身有完整的蛋黄膜,能防止卵黏蛋白进入蛋黄之内,但鸡蛋不新鲜或煮熟后,蛋黄膜功能已破坏,而“卵粘蛋白”可从蛋清向蛋黄中扩散。

  ②孩子对蛋黄中所含的动物蛋白等物质也过敏。

  蛋黄和或蛋清过敏的表现:可轻可重

  ①轻:轻微皮疹、轻微腹泻等。

  ②重:严重皮疹、腹胀呕吐、严重腹泻等,甚至更重。

 如何减少蛋黄过敏发生

  ①不过早添加、不作为首个辅食添加、量从极少开始再逐步增加。

  ②鸡蛋一定确保新鲜,避免由于不新鲜,引发蛋黄膜破坏。

  ③煮熟的全蛋选择吃蛋黄的部位:大家初期给宝宝添加蛋黄时,吃的量很少,建议挖取离开蛋清一定距离的蛋黄,与蛋清接触部位的蛋黄,可能会沾有卵黏蛋白,容易引发过敏。

  ④一岁以内,不要添加蛋清。


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