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母婴店如何识别真假奶粉?

2017-03-17


 

      现在市面上的奶粉种类可谓是非常之多的,而当然出现的关于奶粉事件也很多,市面上的奶粉琳琅满目,以假乱真,以次充好的状况也会出现。那么作为家长该如何辨别真假好坏奶粉呢?

  1、包装真奶粉包装完好,且封口平整,在包装袋上还标有奶粉成分、生产年月、保质期、生产厂家地址、商标等。但是假奶粉一般都是包装封口不平整,标注也不清楚。如果遇到这些,家长们一定要“绕道而行”。

  2、颜色正品奶粉的颜色多数以淡黄色、米白色较多。当然可以根据不同的品牌、型号而出现不一样颜色也是正常的。而假冒的奶粉多数是纯白色的,并发光泽的奶粉。如果已经经常购买奶粉的,可以从颜色上立即能分别出奶粉的颜色的差异

  3、系统查询优秀奶粉是可以实现产品追溯的哦!通过扫描奶粉罐下方的二维码进入产品追溯系统,就能查询到本品详细的物流码(如听码、箱码等)、产品名称、适用年龄段、生产品批次、保质期、生产工厂以及质量标准等一系列详细信息。

  其实鉴别奶粉真假主要有看、摸、闻、尝、色、调几个步骤:

  1、看看包装上的标签标识是否齐全。按国家标准规定,在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、实行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目,若缺少上述任何一项最好不要购买。奶粉一般以新鲜牛乳为主要原料,以大豆、乳清粉等为辅料。

  2、摸试手感:手摸包装袋,通过手感初步判断奶粉的优劣,真奶粉质地细腻,会发出“吱吱”声;而劣质奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分,颗粒较粗,会发出“沙沙”的流动声。

  3、闻正常的奶粉有乳香味,劣质的奶粉加入了奶油香精,很容易闻出来,而且奶油香精味很浓。还有一种劣质奶粉是一点味道都没有,这种奶粉连最起码的脂肪和蛋白质都达不到指标。

  4、色辨颜色:真奶粉呈天然乳黄色;假奶粉颜色较白,细看有结晶和光泽,或呈漂白色,或有其他不自然的颜色。

  5、尝打开奶粉包装,放进嘴里品尝,真奶粉细腻发粘,易粘住牙齿,溶解较快,且有无糖的甜味(加糖奶粉除外);假奶粉放入口中很快溶解,不粘牙,甜味浓。

  6、调看产品的冲调性和口感。质量好的奶粉冲调性好,冲后无结块,液体呈乳白色,品尝奶香味浓;而质量差或乳成分很低的奶粉冲调性差,即所谓的冲不开或者是一冲即化,品尝奶香味差甚至无奶的味道;另外,淀粉含量较高的产品冲后呈糨糊状。

  还可以看溶解速度,把奶粉放入杯中,用冷开水冲,真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液;假奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用热开水冲时,真奶粉形成悬漂物上浮,搅拌之初会粘住调羹;假奶粉溶解迅速,没有天然乳汁的香味和颜色。

  小提示:有些假奶粉是用少量奶粉掺入白糖、菊花精和炒面混合而成的,其最明显的特征是有结晶,无光泽,粉粒粗,溶解快,即使在凉水中不经搅拌也能很快溶解或沉淀。

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