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月子餐的烹饪要点,浓缩的都是精华!

2017-05-08
  

  中国人都十分重视月子中的营养供应,这可能是由以前食物供应不足的时代延续下来的一种习惯。所谓坐月子,通常是指胎儿分娩后到产妇身体复原的一段时期,一般需要6~8周。「月子」只是一种传统俗称,在医学上将这段时间称为产褥期。

  产褥期所需的营养的确会更高一些,几乎是女性一生当中的最高水平。主要是因为,这段时间里,产妇既要恢复身体,也要给宝宝准备口粮(乳汁)。但是,营养需求更多,并不意味着要大鱼大肉来补。而月子餐在烹饪的时候该注意哪些事项呢?

  (1)月子餐要保证量少质精,菜量和饭量不需要太大;

  (2)产妇饮食中的水分可以多一点,如多喝汤、牛奶、粥等。

  (3)为了使食物容易被消化,产妇的饭菜要煮得软一点,不宜采用煎、炸的方法。

  (4)坚持中医产后“热补”原则,以麻油、老姜、米酒水做料理。

  (5)月子餐应做到口味清淡。烹调时尽量少放盐和酱油等。
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