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坐月子燕窝怎么吃?

2017-05-20
  

  燕窝是兼具美容美食两大特性的天然养生滋补品,产妇产后身体虚弱,吃燕窝可以起到滋补益气的功效。

  坐月子是可以吃燕窝,因为燕窝对人体的好处很多。燕窝是一种纯天然的滋补佳品,善于滋阴补肺、合中开胃、壮阳益气,产后的妇女服用燕窝,可以缓解哺育孩子的劳累,可以恢复生产前苗条的身姿,还可以减少妊娠斑,抑制产后的色素沉着,另外假如是母乳喂养,产妇多吃一点燕窝,乳汁内含的营养更丰富,这样宝宝吃母乳营养更加丰富一点,可以提高宝宝的免疫力,开发智力,宝宝的身体也会更加健康,所以说燕窝是产妇比较好的天然滋补食品。

  坐月子燕窝怎么吃?

  1、燕窝的做法第一步,取出一盏燕窝。

  2、放进一个无油干净的容器里,一定要无油分,不然燕窝会发不起来。

  加入纯净水或矿泉水,可以用温的,但是温度不能高,二三十度即可,不让容易破坏营养成分,但不能用自来水,太多添加剂和漂白粉了。另外,多说下,水要多多的,完全泡过燕盏,特别是燕角位置,那是金丝燕筑巢的支撑点,最硬的,一定要将两个角完全泡过去。

  3、把燕盏顺着纹理纤维把燕盏撕开成细条,小细条。

  4、撕成小细条后继续泡1.5-2小时,一般很多人建议泡5-6小时,一般刷胶的燕窝不容易泡开来,而真正不刷胶燕窝泡这么久会影响口感的,毕竟是燕子的口水,不是食用胶。

  5、前后一共泡发4小时左右,放进炖盅里,请用陶瓷类型的炖盅,或者瓷碗,其他的不诱钢,铁锅都不行。

  6、加水,这个很重要,加到淹没到燕窝,可以多至1厘米,因为燕窝蒸煮时候也会要吸取部分水分的呢,锅里放入适量的水,放入炖盅,没有炖盅也可以用瓷碗代替,碗上盖个盘子,防止水蒸气进入,影响口感。

  7、大概3,5分钟,水开了,调成小火炖25-30分钟,时间自己把握,差不多时候能看出燕窝上有细小泡沫,这里不用担心,说明燕窝已经熟了,细小泡沫因为燕窝的蛋白质,打开锅盖能闻到香香的蛋清味,而不是其他胶味道。

  推荐一款水果燕窝做法:用二瓶椰子汁放入泡发好的一盏燕窝里炖,如果想再甜一点就再放一颗大冰糖,炖35分钟左右,把芒果和香蕉等切好倒入炖好的燕窝,味道吃了让你忘不了,口感绝佳!
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