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天天给产妇做大鱼大肉?这些素食小炒月子菜谱,必威都转疯了!

2018-06-11
   为了给产妇提供足够的营养,月子期间的饮食很重要,坐月子是女人的第二次重造,一定要科学饮食为自己日后的健康提供更好的营养基础。作为必威更要懂得产妇每个阶段的饮食搭配和进补。进补除了一些大鱼大肉,这些素食小炒也要搭配着做哦!
  
  杂蔬小炒
  
  原料:西兰花适量、菜花适量、胡萝卜适量、彩椒适量、荷兰豆适量、蒜片适量、白砂糖适量、高汤(调味料)适量、水淀粉适量、盐适量、油适量。
  
  做法:
  
  1、准备好材料。
  
  2、胡萝卜去皮切片;红椒切片;荷兰豆摘洗干净;蒜切片。
  
  3、菜花、西兰花洗净切小朵。
  
  4、然后入开水中稍焯烫一下至断生。
  
  5、热油锅,加入蒜片炒出香味,然后加入胡萝卜翻炒至变色变软。
  
  6、加入荷兰豆和红椒翻炒翻炒几下至断生。
  
  7、加入焯烫后的两种菜花,调入适量细盐,加少许白砂糖。
  
  8、高汤调料少许加2汤匙水调匀,加入菜中拌匀;
  
  9、倒入适量水淀粉勾薄芡,翻炒均匀即可出锅。
  
  烧茄子
  
  食材:圆茄子一个、蒜适量、彩椒适量、番茄酱适量、食用油适量、玉米淀粉适量、糖2大勺、盐适量、老抽2小勺、香油适量。
  
  做法:
  
  1、准备食材清洗干净
  
  2、将茄子去皮切块、彩椒切块、蒜切末备用。
  
  3、往茄子块中放一小勺盐拌匀,然后腌十分钟。
  
  4、倒掉茄子中腌出来的多余水份,然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。
  
  5、取一只干净的小碗,然后依次放入玉米淀粉、糖、老抽、盐、再倒入半碗清水,调成碗汁备用。
  
  6、锅内放入适量的油,油温五六成热的时候,放入茄子开始煎炸。
  
  7、炸至茄子表面金黄时捞出备用。
  
  8、另起一只干净的锅,倒入少量的油。油热的时候,放入番茄酱,蒜末煸炒出香味。
  
  9、将茄子倒入锅中煸炒匀均。
  
  10、将彩椒放入锅中煸炒匀均。
  
  11、将碗汁倒入锅中,然后大火收汁翻炒匀均,出锅前再倒少许香油即可。
  
  素炒瓜片
  
  食材:西葫芦350克,盐3克,植物油20克,虾皮10克
  
  做法:
  
  1、将西葫芦刮去外皮,切成薄片。
  
  2、虾皮淘洗干净备用。
  
  3、炒勺放火上,倒入植物油。
  
  4、再加入虾皮、盐,最后倒入西葫芦片,翻炒片刻。
  
  5、瓜片快熟时,倒入蒜末,翻炒两下,再加入味精拌匀装盘即可。
  
  小炒豆干
  
  食材:豆干,油,精盐,红椒,味极鲜酱油,生姜
  
  做法:
  
  1、豆干洗净后切薄片。
  
  2、韭菜苔择洗干净后切5公分左右的段。
  
  3、彩椒洗净剖开,去筋切细丝。
  
  4、锅里油热后,放入姜丝爆香。
  
  5、倒入豆干丝、彩椒丝,翻炒至豆干丝变软。
  
  6、撒少许精盐。
  
  7、倒入一汤匙味极鲜酱油,炒匀。
  
  8、倒入芹菜段,炒软即可。
  
  溜白菜
  
  食材:白菜帮六大片,醋少量,老抽少量,糖盐适量
  
  做法:
  
  1.白菜帮切成斜片备用。
  
  2.锅内入适量油烧至七成热时爆香葱姜,放入白菜炒匀。
  
  3.依次放入醋、老抽及糖再炒至白菜入味。
  
  4.最后放入盐拌匀出锅即可。
  
  小炒刀豆丝
  
  食材:刀豆250克,胡萝卜,油,盐。
  
  做法:
  
  1、刀豆将两边的筋撕去;胡萝卜切成细丝
  
  2、烧锅开水,加入适量的盐和几滴油,放入刀豆煮上一会至7-8成熟。
  
  3、将煮好的刀豆捞出冲凉。
  
  4、煮过的刀豆切成细丝。
  
  5、锅中放适量的油。
  
  6、再加入红萝卜丝一起翻炒。
  
  7、炒至红萝卜丝微微发软后,倒入刀豆丝一起翻炒。
  
  8、最后加入少量的盐调味,盛出。
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