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三道应季月子餐,必威必学!

2018-06-20
   1.冬瓜薏米鸡脚汤
  
  原料:鸡爪100克  冬瓜200克  薏米30克
  
  食材养生功效:冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效。对于产妇来说,适当吃些冬瓜,不仅消暑,还有助产后消肿、减肥。
  
  制法:
  
  1、冬瓜去皮去籽,切成小块;薏米淘洗干净;鸡爪洗净,剁去爪尖。
  
  2、将鸡爪凉水下锅焯水,捞起待用。
  
  3、锅内加入适量的水,把鸡爪、薏米和数片姜片放入,大火烧开转小火煮35分钟。
  
  4、再放入冬瓜,煮15分钟左右,调入少许盐即可。
  
  2.番茄土豆排骨汤
  
  原料:番茄150克  土豆250克  排骨300克
  
  食材养生功效:番茄是夏季当季的蔬菜,产妇适当食用番茄,能生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等。多吃番茄能保护心脏,这时候吃番茄正符合夏养心的养生原则。所以,这款酸甜开胃的汤,特别适合月子期的妈妈喝。
  
  制法:
  
  1、将排骨洗净,切成小块,凉水下锅焯水,捞起。
  
  2、番茄切成小块,土豆去皮,也切成小块。
  
  3、锅内放入适量水,将土豆会和排骨一同放入,大火烧开,转小火煮20分钟。
  
  4、再放入番茄,再煮15分钟左右,然后调味即可。
  
  3.土豆焖鸭肉
  
  原料:鸭腿2只  土豆2个
  
  食材养生功效:俗话说“大暑老鸭胜补药”。鸭肉味甘,性凉,有滋阴养胃、利水消肿的功效。夏天炎热高温,宝妈们体内的营养容易过度消耗,加上脾胃虚弱,此时正适合吃些鸭肉来滋补一下。
  
  制法:
  
  1、鸭腿洗净,切成块;土豆去皮,切成小块;备适量葱姜。
  
  2、将鸭肉凉水下锅焯水,捞起。
  
  3、热油锅,加入鸭肉翻炒,再加入葱姜。
  
  4、锅里加入清水,没过鸭肉,等水开了,再加入土豆。
  
  5、加入适量酱油等调味。
  
  6、等汤汁收干后,再翻炒一下即可。
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