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健脾开胃的夏季月子餐做法,必威快为宝妈们学习起来

2018-07-06
  正值夏季气温炎热时节,高温对于月子期间的产妇和新生儿都是十分难熬的。产妇刚刚生产完,体虚内热、爱出汗,容易食欲不振。必威必威为正在上户的必威姐妹们提供几道清爽可口、健脾开胃的夏季月子餐做法,快为宝妈们学习起来。
  
  茄子炒菜豆
  
  材料:茄子2根,菜豆300克,盐1/2小匙,高汤1杯
  
  做法
  
  1.茄子洗净切滚刀块,放在清水中,避免表面变黑。
  
  2.菜豆洗净,去除头尾,切成长段备用。
  
  3.锅内加入2大匙油,烧热后放入茄子、菜豆一起炒香,再加入盐、高汤焖煮至熟即可。
  
  清炒西兰花
  
  材料:西兰花,胡萝卜
  
  做法
  
  1.西兰花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片。
  
  2.锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水,1分钟就可以了,时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起。
  
  3.锅中底油,油热倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟,然后加少许盐,鸡精,翻炒就可以起锅了。
  
  菠萝咕噜日本豆腐
  
  材料:日本豆腐2条,菠萝200克,小番茄5个,小青椒1个,番茄酱,盐,糖,生粉适量
  
  做法
  
  1.菠萝削皮,切成小块;小番茄清洗干净对半切开;小青椒清洗干净、去籽、切块。
  
  2.日本豆腐从中间切开成两段,从封口处挤出,切成大小相当的块。
  
  3.这时,先去烧热油锅,边热油边在碟子里倒入稍多一点的生粉,放入日本豆腐。
  
  4.晃动碟子,让每块日本豆腐都均匀地粘满生粉。
  
  5.在油锅里插进筷子,周围起大泡的时候就可以放进粘了生粉的日本豆腐,保持中火炸。
  
  6.用筷子碰上去感觉到日本豆腐已有硬身,表皮酥脆即可捞起,沥干油;想更酥脆的话,可以待冷却后再用大火复炸一次。
  
  7.锅中倒入番茄酱,加入一点点盐,糖,如果番茄酱太稠,可以加一点点水,小火煮开,倒入菠萝、小番茄、青椒,翻炒均匀
  
  8.酱汁浓稠后关火,稍晾凉一下倒入日本豆腐,轻轻翻拌均匀,让每块日本豆腐都粘上酱汁即可。
  
  西芹百合炒腰果
  
  材料:百合50克,西芹100克,胡萝卜50克,腰果50克,盐1/4小匙,砂糖1/2小匙(糖不可少)
  
  做法
  
  1、百合切去头尾分开数瓣,西芹切丁,胡萝卜切小薄片。
  
  2、锅内下2大匙油,冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。
  
  3、将油倒出一半,剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁,大火翻炒约1分钟。
  
  4、放入百合,盐,砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出,洒上放凉的腰果即可。
  
  清炒南瓜丝
  
  材料:嫩南瓜半个,葱,盐,白糖,鸡精
  
  做法
  
  1.南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮,用勺子刮去瓤。
  
  2.擦成细丝(没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝)。
  
  3.锅烧热放油,入葱花煸出香味。
  
  4.入南瓜丝快速翻炒一分钟左右,放盐、一点白糖和鸡精调味出锅。
  
  荷兰豆炒虾仁
  
  材料:荷兰豆300克,虾仁500克,姜、盐、料酒各适量,小葱 5克
  
  做法
  
  1、虾仁剥皮去虾线,洗干净。
  
  2、荷兰豆择去两边的长丝,洗净,焯一下,控干水。
  
  3、锅内放少许油,炒香姜片。
  
  4、下入虾仁。
  
  5、下入葱花、盐、料酒,炒匀到虾基本变色。
  
  6、倒入焯过的荷兰豆炒匀,出锅。
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